こんばんは。
桜🌸満開の東京ですね。
我が家周辺、都内でも桜🌸の名所になっているエリアなので、お花見帰りの方々が住宅街な感じの私の家周辺にも歩いて来て、何だかとっても賑わっています。
さてさて、もう1年以上くらいになるかと思いますが、積極的にお肉を食べるのを止めているので、スーパーマーケットで私が買い物して来るのは魚介類のみになっています。
形あるお肉を買わなくても、シュウマイとか餃子を食べればお肉が使われていますし、外食では食べますし、あまり厳しい制限はしていませんが、基本自分で料理する時は、お肉は使いません。
お肉を食べないで、魚介類だけを食べる人を、ベスカタリアンと呼ぶそうです。
多分私も、緩～い意味ではベスカタリアンなのかな～
ペスカタリアンの説明はコチラ
先日、アメリカから戻ったばかりの時差ボケな夫がいて、今夜は軽くお鍋にしましたが、以前だったら家でも食べたしゃぶしゃぶとかすき焼きは、もうしないので、シーフードのお鍋にしました。
特大の牡蠣と帆立があったのでそれと、鯛をサクで買って、それをシャブシャブ用にスライスしました。
直径が5センチくらいありそうな特大の帆立もシャブシャブに。
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大きいだけでなく、甘みがあって、とっても美味しい帆立でした。
基本、家ではお肉を調理しなくなったので、サーモン、海老、帆立ばっかり食べています
今日のランチは、クリスプサラダワークスのサーモンサラダでした。
お肉を食べなくなった代わりに、大豆ミートは日々使いますし、砂糖を使わない変わりにラカント、ココナッツシュガー、それから、有機食品も色々試しているので、今日は有機野菜コンソメ、きなこも買ってみました。
